サワラ漁解禁　5ｋｇ級10本でした

4/20サワラ漁が解禁されました。

漁場は、黄島（きじま）の南の海面です。

今年の１本目。

牛窓沖にやってきたサワラは、１mを超え、５ｋｇ程度の立派な魚体ですが、漁獲数は１０本に止まりました。

「サワラの値段は岡山で決まる」とまで言われ、全国の３割を消費する日本一サワラを愛する岡山県。

刺身、塩焼き、煮つけなど、そして、煮汁でソーメン。

本当に、美味ー－－－。