加藤水産ブログ 年内、予約でいっぱいに・・・
大変多くのご注文をいただきまして、本当にありがとうございます。 おかげさまで、年内の直売、発送につきましては、予約で埋ま...
2022-12
加藤水産ブログ 
加藤水産ブログ 牛窓牡蠣 海水温など
牛窓沖 海水温実績 牛窓牡蠣（カキ）が過ごしている牛窓沖は、多くの生き物たちが生活する、清浄で、豊かな海域です。 牡蠣に...
加藤水産ブログ 牡蠣と日の出
今朝（１２月９日）の牡蠣引上げ作業です。 氷点下の中での作業ですが、この寒さが、牛窓牡蠣をおいしく、大きく育ててくれます...
加藤水産ブログ 牛窓牡蠣（カキ）の水揚げ作業
牛窓牡蠣（カキ）の垂下連 牡蠣の赤ちゃんを付着させてホタテガイを、1枚1枚ロープに通し筏から海に吊り下げます。 これを垂...
牛窓のこと 鼠島（ねずみじま）の柄杓（ひしゃく）
鼠島（ねずみじま）とは 加藤水産の牡蠣筏の沖にある小さな無人島。 まるでお椀を伏せたような形は、まるで鼠がうずくまったよ...
牛窓牡蠣（カキ） 出荷前の殻付き牡蠣（カキ）
大水槽の中で、ろ過した紫外線・オゾン水で１日ゆっくりと過ごさせます。 その後、殻についた色んな生き物を取り除いたものです...
加藤水産のこと 「コノシロ」パック作業
真空パック、瞬間冷却装置を用いたパック作業です。 業務用冷蔵庫で保存することで、鮮度落ちの心配はほとんどありません。 ち...
加藤水産のこと 加藤水産の船着き場
岡山県瀬戸内市牛窓の漁港そばに、加藤水産があります。 牛窓の海は、とても清浄で豊饒です。 目の前の船着き場で、海に網を入...
加藤水産ブログ 牡蠣むきなんてお手のもの
漁師の娘だから、牡蠣むきなんてお手のもの。 牛窓のおいしい牡蠣だから、私がやらなきゃ！！
加藤水産のこと 殺菌水槽の工事
牛窓の牡蠣をより安心しておいしく食べていただくため、「ろ過・紫外線・オゾン殺菌海水」の水槽を設置しました。 工事の様子で...